Germinados (alfalfa, soja, rábano)

Raro, pero serio si ocurre

Qué lo hace seguro

Solo cocidos, salteados

Por qué

Crecen en ambiente cálido y húmedo: riesgo elevado de salmonela y E. coli, aunque sean 'ecológicos'. Evítalos crudos. Cocinados (salteados al wok) son seguros.

Después del parto cambia

Puedes volver a tomarlo durante la lactancia: los riesgos propios del embarazo (listeria, toxoplasmosis, salmonela) ya no aplican tras el parto. Mantén la higiene alimentaria habitual.

En su lugar

• Brotes salteados en la sartén
• Verduras cocinadas
• Sopa de legumbres