Pescado ahumado (trucha, caballa, arenque)

Raro, pero serio si ocurre

Qué lo hace seguro

Solo cocinado, hasta que humee

Por qué

El pescado ahumado refrigerado, ahumado en frío o en caliente, tiene riesgo de listeria. Tómalo solo cocinado en un plato caliente hasta que humee, por ejemplo en una salsa o en una quiche. También vale el de lata que se conserva fuera de la nevera.

Después del parto cambia

Puedes volver a tomarlo durante la lactancia: los riesgos propios del embarazo (listeria, toxoplasmosis, salmonela) ya no aplican tras el parto. Mantén la higiene alimentaria habitual.

En su lugar

• Trucha fresca al horno
• Pescado ahumado cocinado en salsa, humeante
• Caballa en lata