Uova di anatra, oca e quaglia

Raro, ma se capita è serio

Cosa lo rende sicuro

Solo con tuorlo e albume sodi

Perché

Rischio salmonella: in gravidanza le uova di anatra, oca e quaglia vanno mangiate solo ben cotte, con tuorlo e albume sodi. Niente uova di quaglia alla coque o crude negli aperitivi.

Dopo il parto cambia

Puoi reintrodurlo durante l'allattamento: i rischi specifici della gravidanza (listeria, toxoplasmosi, salmonella) non valgono più dopo il parto. Mantieni la normale igiene alimentare.

Al suo posto

• Uova di quaglia sode
• Frittata ben cotta
• Uova di gallina sode